Anasayfa Video Galeri Foto Galeri Haber Ara Önemli Telefonlar Nöbetçi Eczaneler Künye İletisim
mudanyahabercisi.com

OBRUK PEYNİRİ İLK DEFA MUDANYA’DATarih 28 Kasım 2018, 11:58 Editör: Editör MUDANYA HABERCİ

OBRUK PEYNİRİ İLK DEFA MUDANYA’DA

Sadece Karaman'ın Ayrancı ilçesinde üretilebilen inanılmaz lezzetli koyun sütünden geleneksel yöntemlerle yapılan "Divle Obruk Peyniri” ilk defa Mudanya Kahvaltı Sarayı’nda görücüye çıktı

 

Sadece Karaman'ın Ayrancı ilçesinde üretilebilen inanılmaz lezzetli koyun sütünden geleneksel yöntemlerle yapılan "Divle Obruk Peyniri" 5 ay boyunca mağarada bekletildikten sonra yenecek hale geliyor. Mağaralarda bekletilen peynir, sadece 35 metre derinlik 233 metre uzunluktaki Obruk’ta yazın serin, kışın ise ılık bir havanın hâkim olduğu Karaman ve Fransa’da yapılıyor. Dünyada sadece 45 ton olan peynirin Avrupa'da ödülleri de bulunuyor.

Koyunların yem verilmeden doğal ortamda otlatılmasıyla beslenerek organik olarak üretilen peynirlerin olgunlaştığı yaz aylarında obruk ısısı 4-5 derecedir. Obruk peyniri Dünya’ca ünlü Rokfor’dan sonra 5. sırayı alan eşsiz bir peynir türüdür. Rokfor’un kilosu 400-500 TL iken, Obruk peynirinin kilosu 50 TL.

Rokfor ( Roquefort ) peyniri küflü bir peynir çeşidi olup Fransa’ya ( Roquefort kasabası ) özgü bir peynirdir. Gerçek bir rokfor peyniri,  mağaralarda ve kendine has bir maya kullanılarak üretilir. Eskiden bu peynir; doğal mağaralarda üretilirdi daha sonraları ise bu mağaralardan özenerek yapay mağaralarda da üretimi devam etmiştir. Rokfor Peyniri yapımında maya olarak 2/3 oranında buğday unu ile 1/3 oranında çavdar unu karışımından hazırlanan maya kullanılır.

Bu ünlü peynir Mudanya’da hizmet veren şarküteri “ Kahvaltı Sarayı”nda sizlerin damak tadına sunulmak üzere görücüye çıktı. 



  |  Bu haber 266 defa okunmuştur.

Mudanya  KATEGORİSİNDEN HABERLER

MUDANYALI YÖRÜK TÜRKMENLERDEN SİNERJİ TOPLANTISI

MUDANYALI YÖRÜK TÜRKMENLERDEN SİNERJİ TOPLANTISI Kuruluşunu tamamlamasının ardından sürekli faaliyetlerini sürdüren Mudanya Yörük Türkmen Dernekleri, 150 üyesiyle b...

MUDANYALI ŞEHİT FEYYAZ İLHAN’IN İSMİ ÇEŞMEDE YAŞAYACAK

MUDANYALI ŞEHİT FEYYAZ İLHAN’IN İSMİ ÇEŞMEDE YAŞAYACAK Ankara'da düzenlenen bombalı saldırıda şehit düşen Mudanyalı Astsubay Kıdemli Çavuş Feyyaz İlhan’ın ailesi tara...

ŞAİRLER VE SANATÇILAR GRUBU OLUŞTU

ŞAİRLER VE SANATÇILAR GRUBU OLUŞTU Mudanya Kent Konseyi Sosyal ve Kültürel İşler Çalışma Grubu sorumluğunda "Şairler ve Sanatçılar Grubu" oluşturdu.

MUDANYA’NIN HAFIZLARI KUTSAL TOPRAKLARDA

MUDANYA’NIN HAFIZLARI KUTSAL TOPRAKLARDA Kısa bir süre önce hafızlık eğitimini tamamlayarak, icazetlerini alan Havva Ana Yatlı Kuran Kursu öğrencileri ve ai...

DR. AHMET MURAT ÜNAL ÇAĞRIŞANLILARIN GÖNLÜNÜ FETİH ETTİ

DR. AHMET MURAT ÜNAL ÇAĞRIŞANLILARIN GÖNLÜNÜ FETİH ETTİ Cumhur İttifakı Mudanya Belediye Başkan Adayı Dr. Ahmet Murat Ünal Çağrışan Mahallesinde kanalizasyon yapım çalışma...

DİKKAT “HAYAT ÇIKABİLİR”

DİKKAT “HAYAT ÇIKABİLİR” 81 il ve ilçelerle birlikte Mudanya Emniyeti Trafik ve diğer kolluk kuvvetleri ile birlikte Mudanya’nın çeşitli yer...

ZİRAAT ODASI RAİF DÖNERLE 5. KERE DEVAM DEDİ

ZİRAAT ODASI RAİF DÖNERLE 5. KERE DEVAM DEDİ Mudanya'da 14 yıldır Ziraat Odası başkanlığı yapan Raif Döner, Mustafa Albayrak'ın da aday olduğu 2 listeli...

LMV’DEN ANMA TEŞEKKÜRÜ

LMV’DEN ANMA TEŞEKKÜRÜ Lozan Mübadilleri Vakfı (LMV) Mudanya Temsilciliği, Türk- Yunan Nüfus Mübadelesinin 96. yıldönümü nedeniyle anma et...

ÜLKÜ KÖYLÜLER MALİ’DE SU KUYUSU AÇTILAR

ÜLKÜ KÖYLÜLER MALİ’DE SU KUYUSU AÇTILAR İHH Mudanya şubesinin öcülüğünde el ele vererek girişimde bulunan Mudanya’ya bağlı Kırsaldaki Ülkü Mahalleliler açt...
Hakkı OVATMAN Hakkı OVATMAN
EMİN ELLER TOHUM EKTİ HASAT BEKLİYOR

HAVA DURUMU

Tüm fotoğraflar

  MUDANYALI YÖRÜK TÜRKMENLERDEN SİNERJİ TOPLANTISI
 

MUDANYALI YÖRÜK TÜRK

İzlenme:12

   
  DR. AHMET MURAT ÜNAL, HİZMETLERİYLE GELİYOR
 

DR. AHMET MURAT ÜNAL

İzlenme:24

   
  MUDANYALI ŞEHİT FEYYAZ İLHAN’IN İSMİ ÇEŞMEDE YAŞAYACAK
 

MUDANYALI ŞEHİT FEYY

İzlenme:64

   
  KADIN SAĞLIĞI SEMİNERLERİ TAMAMLANDI
 

KADIN SAĞLIĞI SEMİNE

İzlenme:64

   

Tüm videolar

  MUDANYA’DA YOL UYGULAMASINDA YAYALARA ÖNCELİK ANLATILDI
 

MUDANYA’DA YOL UYGUL

İzlenme:68

   
  MUDANYA’DA SEYİR HALİNDEKİ ARAÇTA YANGIN ÇIKTI
 

MUDANYA’DA SEYİR HAL

İzlenme:172

   
  İZ BIRAKAN ESNAFLARA MEKÜDER’DEN VEFA PLAKETİ
 

İZ BIRAKAN ESNAFLARA

İzlenme:82

   
  YALIÇİTLİK’TE SAĞLIKLI YAŞAMA ÇED ENGELİ
 

YALIÇİTLİK’TE SAĞLIK

İzlenme:122

   

SON DAKİKA Bursa Haberleri

mudanyahabercisi.com
© 2015-2016. Tüm hakları saklıdır. Sitemiz, Mudanya Gazeteciler Derneği üyesidir.
İnternet sitemizdeki yazı, resim, video ve haberlerin kaynak gösterilmeksizin yayınlanması yasaktır.
Yazı, haber ve yorumlardaki düşünce ve görüşler yazarını bağlar. Tüm hakları saklıdır.