Anasayfa Video Galeri Foto Galeri Haber Ara Önemli Telefonlar Nöbetçi Eczaneler Künye İletisim
mudanyahabercisi.com

OBRUK PEYNİRİ İLK DEFA MUDANYA’DATarih 28 Kasım 2018, 11:58 Editör: Editör MUDANYA HABERCİ

OBRUK PEYNİRİ İLK DEFA MUDANYA’DA

Sadece Karaman'ın Ayrancı ilçesinde üretilebilen inanılmaz lezzetli koyun sütünden geleneksel yöntemlerle yapılan "Divle Obruk Peyniri” ilk defa Mudanya Kahvaltı Sarayı’nda görücüye çıktı

 

Sadece Karaman'ın Ayrancı ilçesinde üretilebilen inanılmaz lezzetli koyun sütünden geleneksel yöntemlerle yapılan "Divle Obruk Peyniri" 5 ay boyunca mağarada bekletildikten sonra yenecek hale geliyor. Mağaralarda bekletilen peynir, sadece 35 metre derinlik 233 metre uzunluktaki Obruk’ta yazın serin, kışın ise ılık bir havanın hâkim olduğu Karaman ve Fransa’da yapılıyor. Dünyada sadece 45 ton olan peynirin Avrupa'da ödülleri de bulunuyor.

Koyunların yem verilmeden doğal ortamda otlatılmasıyla beslenerek organik olarak üretilen peynirlerin olgunlaştığı yaz aylarında obruk ısısı 4-5 derecedir. Obruk peyniri Dünya’ca ünlü Rokfor’dan sonra 5. sırayı alan eşsiz bir peynir türüdür. Rokfor’un kilosu 400-500 TL iken, Obruk peynirinin kilosu 50 TL.

Rokfor ( Roquefort ) peyniri küflü bir peynir çeşidi olup Fransa’ya ( Roquefort kasabası ) özgü bir peynirdir. Gerçek bir rokfor peyniri,  mağaralarda ve kendine has bir maya kullanılarak üretilir. Eskiden bu peynir; doğal mağaralarda üretilirdi daha sonraları ise bu mağaralardan özenerek yapay mağaralarda da üretimi devam etmiştir. Rokfor Peyniri yapımında maya olarak 2/3 oranında buğday unu ile 1/3 oranında çavdar unu karışımından hazırlanan maya kullanılır.

Bu ünlü peynir Mudanya’da hizmet veren şarküteri “ Kahvaltı Sarayı”nda sizlerin damak tadına sunulmak üzere görücüye çıktı. 



  |  Bu haber 364 defa okunmuştur.

Mudanya  KATEGORİSİNDEN HABERLER

ÖMERBEY CAMİSİNDE RESTORASYON ÇALIŞMALARI BAŞLADI

ÖMERBEY CAMİSİNDE RESTORASYON ÇALIŞMALARI BAŞLADI Yaklaşık 10 ay önce Vakıflar tarafından ihaleye çıkarılarak restorasyonu başlatılan Ömerbey Camisi proje değişikliğ...

ŞÜKRÜÇAVUŞ MAHALLESİ MUHTARI ŞAŞ’ tan ÖRNEK DAVRANIŞ

ŞÜKRÜÇAVUŞ MAHALLESİ MUHTARI ŞAŞ’ tan ÖRNEK DAVRANIŞ 2019 Mahalli İdareler seçimleri sonucu Mudanya Şükrüçavuş Mahallesi Muhtarlığına seçilen Şeref Şaş, Mahallesindeki ...

AVCILARIN SİLAHLARI ŞEHİT ŞÜKRÜ ÇAVUŞ İÇİN ATEŞLENDİ

AVCILARIN SİLAHLARI ŞEHİT ŞÜKRÜ ÇAVUŞ İÇİN ATEŞLENDİ Mudanyalı Kahraman Şehir Şükrü Çavuş için düzenlenen 5. Atış Şampiyonası Mudanya Gençlik Spor Kulübü ve Mudanya Mer...

MUDANYA DEVLET’TE ACI KAYIP

MUDANYA DEVLET’TE ACI KAYIP Mudanya Devlet Hastanesi Acil Servis Hemşiresi, Semra Yılmaz rahatsızlığı sonucu yapılan her türlü müdahalelere rağ...

MUDANYA BELEDİYE MECLİSİ İLK TOPLANTISINI GERÇEKLEŞTİRDİ

MUDANYA BELEDİYE MECLİSİ İLK TOPLANTISINI GERÇEKLEŞTİRDİ Mudanya Belediyesi 2019-2024 dönemi ilk meclis toplantısı Belediye Başkanı Hayri Türkyılmaz’ın başkanlığında gerçek...

MUHTAR SELMA YARAR 4. MAZBATASINI ALDI

MUHTAR SELMA YARAR 4. MAZBATASINI ALDI Mudanya Halitpaşa Mahallesi Muhtarı Selma Yarar ve azaları İlçe Seçim Kurulunda bir araya gelerek İlçe Seçim Kurulu...

MİNİKLER POLİS AMCALARININ GÜNÜNÜ KUTLADI

MİNİKLER POLİS AMCALARININ GÜNÜNÜ KUTLADI Türk Polis Teşkilatı kuruluşunun 174’inci yıl dönümünü kutlamak amacı ile Emine Örnek 3-4-5 yaş Bademli Anaokulu gr...

“EKMEĞİNİ KARDEŞİN İÇİN BÖL”

“EKMEĞİNİ KARDEŞİN İÇİN BÖL” Suriye'de un stokları tükenmek üzere, ekmek üretimi durma noktasına geldi. Savaş mağduru kardeşlerimiz açlıkla ...

TÜRK POLİS TEŞKİLATININ 174. YAŞI KUTLANDI

TÜRK POLİS TEŞKİLATININ 174. YAŞI KUTLANDI Türk Polis Teşkilatının 174. kuruluş yıl dönümü tüm yurtta olduğu gibi Mudanya’da da törenlerle kutlandı. Tören Mud...

HAVA DURUMU

Tüm fotoğraflar

  TURİZM HAFTASI MUDANYA’DA KUTLANDI
 

TURİZM HAFTASI MUDAN

İzlenme:34

   
  AVCILARIN SİLAHLARI ŞEHİT ŞÜKRÜ ÇAVUŞ İÇİN ATEŞLENDİ
 

AVCILARIN SİLAHLARI

İzlenme:76

   
  MUDANYA DEVLET’TE ACI KAYIP
 

MUDANYA DEVLET’TE AC

İzlenme:174

   
  MUDANYA’DA TAKLA ATAN ARAÇTA CAN PAZARI
 

MUDANYA’DA TAKLA ATA

İzlenme:216

   

Tüm videolar

  MUDANYA’DA TAKLA ATAN ARAÇTA CAN PAZARI
 

MUDANYA’DA TAKLA ATA

İzlenme:54

   
  EMNİYET YELKEN KUPASINDA ÖDÜLLER SAHİPLERİNİ BULDU
 

EMNİYET YELKEN KUPAS

İzlenme:86

   
  YELKENLER EMNİYET TEŞKİLATI İÇİN AÇILDI
 

YELKENLER EMNİYET TE

İzlenme:118

   
  MUDANYA’DA YANGIN VAR
 

MUDANYA’DA YANGIN VA

İzlenme:86

   

mudanyahabercisi.com
© 2015-2016. Tüm hakları saklıdır. Sitemiz, Mudanya Gazeteciler Derneği üyesidir.
İnternet sitemizdeki yazı, resim, video ve haberlerin kaynak gösterilmeksizin yayınlanması yasaktır.
Yazı, haber ve yorumlardaki düşünce ve görüşler yazarını bağlar. Tüm hakları saklıdır.