Anasayfa Video Galeri Foto Galeri Haber Ara Önemli Telefonlar Nöbetçi Eczaneler Künye İletisim
mudanyahabercisi.com

VEGAN MI, VEJETERYAN MI?Tarih 10 Nisan 2019, 20:53 Editör: Editör MUDANYA HABERCİ

VEGAN MI, VEJETERYAN MI?

Son yıllarda giderek artan beslenme modelleri arasında vegan beslenme ilk sıralarda yerini alıyor.

Vegan beslenme tarzı son dönemlerde popülerliğini artırsa da ortaya çıkış tarihi 80 yıl öncesine dayanıyor. “Vegan beslenme, hayvansal besinleri tamamen hayatınızdan çıkarttığınız bir beslenme şeklidir” diyen Sofra/Compass Group Türkiye Ülke Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan, bu beslenme tarzı ile ilgili bilinmesi ve dikkat edilmesi gerekenleri anlatıyor.

Vegan mı, Vejeteryan Mı?

Veganlık, ülkemizde daha yaygın olan ve daha çok bilinen vejeteryanlık ile karıştırılsa da aslında aralarında önemli farklar bulunuyor. Vejeteryan beslenme tarzında da veganlıkta olduğu gibi hayvansal gıdalar tüketilmiyor ancak bu tarzı benimsemiş kişilerin hepsi aynı şekilde beslenmiyor. Bazıları et, balık, tavuk yemezken süt ürünleri veya yumurta gibi hayvansal gıdaları tüketebiliyor. Vegan beslenme tarzında ise bal dahil hiçbir hayvansal gıda kesinlikle tüketilmiyor. Aslında vegan beslenen bireyler sadece beslenme alışkanlıklarını değiştirmiyorlar. Aynı zamanda hayvan sömürüsüne neden olan her türlü tüketimi reddediyorlar. Yani veganlığın temelinde sağlıklı beslenme, çevreyi koruma ya da dini inanışlar gibi nedenler olsa da en önemli nedeni hayvanlara olan saygı gibi görünüyor.

Kurubaklagiller ve Yağlı Tohumlar Veganlar İçin Önemli Protein Kaynakları

Veganlar bitkisel kaynaklı tüm gıdaları tüketebiliyorlar. Bu beslenme tarzında en çok merak edilen bu bireylerin protein ihtiyaçlarını nasıl karşıladığı oluyor. Aslında protein ihtiyaçlarını karşılamaları sanıldığı kadar zor değil. Özellikle bezelye, fasulye, nohut, mercimek ve soya ürünleri gibi kuru baklagiller ile tofu, fıstık ezmesi, kaju ve diğer yağlı tohumlar tüketebilecekleri iyi protein kaynakları. Ayrıca esmer pirinç, yulaf ezmesi, kinoa, chia tohumu ve bulgur gibi tam tahıllar da vegan beslenenler için iyi birer protein kaynağı.

Bunlara Dikkat!

Vegan beslenme tarzını benimsemiş kişilerin bazı noktalara dikkat etmesi gerekiyor. Veganlar hayvansal kaynaklı gıdaları (özellikle et) tüketmedikleri için B12 vitamini ve demir gibi mikro besin öğeleri açısından zaman zaman eksiklik yaşayabilirler. Bu nedenle belirli aralıklarla kan tahlili yaptırıp bu vitamin ve mineraller açısından takviye almaları gerekebilir. Ayrıca süt ve ürünlerini de tüketmedikleri için yeterli kalsiyum da alamıyorlar. Bu nedenle birçok vegan osteoporoz riski ile karşı karşıya kalabilir. Bazı dönemlerde kalsiyum açısından da takviyeye ihtiyaç duyabilirler.

“Vegan Beslenme Daha Sağlıklıdır” Diyemeyiz!

Veganlar meyve, sebze, tam tahıllılar gibi lifli gıdalarla ve bitkisel proteinlerle beslendikleri için bağışıklık sistemleri oldukça güçleniyor. Yapılan bazı çalışmalar da vegan beslenme tarzının sağlık üzerine birçok olumlu etkisinin olabileceğini gösteriyor. Özellikle kalp-damar hastalıkları başta olmak üzere hipertansiyon, obezite, diyabet ve bazı kanser türleri vegan beslenenlerde vegan olmayanlara oranla daha az görülüyor. Ancak tüm bunlar vegan beslenmenin çok sağlıklı olduğu anlamına da gelmiyor. Sonuçta bu beslenme tarzında birçok gıda beslenmeden çıkarıldığı için vegan beslenenler mutlaka dönem dönem sağlık kontrollerini yaptırmalı ve besin öğelerini yeterli alıp almadığını takip etmelidir.



  |  Bu haber 626 defa okunmuştur.

SAĞLIK  KATEGORİSİNDEN HABERLER

BÜYÜKŞEHİR’LE DAHA SAĞLIKLI VE EĞİTİMLİ BİR NESİL

BÜYÜKŞEHİR’LE DAHA SAĞLIKLI VE EĞİTİMLİ BİR NESİL Bursa’da 0-14 yaş arası çocuklara ücretsiz süt dağıtılmasını ve 4-6 yaş arası çocuklara yarı zamanlı anaokulu eğiti...

NİLÜFER’DE SIFIR ATIK ÇALIŞMASI

NİLÜFER’DE SIFIR ATIK ÇALIŞMASI Nilüfer Belediye Meclisi’nde konuşan Başkan Turgay Erdem, Nilüfer’de günde yaklaşık 410 ton atık toplandığını belir...

SKB’DEN ‘ERİŞİLEBİLİRLİK’ ÇALIŞTAYI

SKB’DEN ‘ERİŞİLEBİLİRLİK’ ÇALIŞTAYI Sağlıklı Kentler Birliği’nin (SKB) engellilerin yaşadığı problemlere dikkat çekmek ve çözüm yollarını tartışmak içi...

GÜNDE 30 TON ATIK DÖNÜŞÜME GİDİYOR

GÜNDE 30 TON ATIK DÖNÜŞÜME GİDİYOR Geri dönüşüm konusunda örnek çalışmalar yapan Nilüfer Belediyesi, günde yaklaşık 30 ton geri kazanım atığı topluyor...

İKLİM DEĞİŞİKLİĞİYLE MÜCADELE

İKLİM DEĞİŞİKLİĞİYLE MÜCADELE Bursa Büyükşehir Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Dairesi Atık Yönetimi Şube Müdürlüğü bünyesinde, BEBKA teknik d...

BAŞKAN AKTAŞ, MORAL AŞILADI

BAŞKAN AKTAŞ, MORAL AŞILADI Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, hastanede lösemi tedavisi gören hasta çocukları ziyaret edip, onlar...

SİNEKLE MÜCADELEYE DEVAM

SİNEKLE MÜCADELEYE DEVAM Bursa Büyükşehir Belediyesi Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü’ne bağlı ekipler, karasinekle mücadele çalışmaları ...

YARALI KÖPEĞE BÜYÜKŞEHİR ŞEFKATİ

YARALI KÖPEĞE BÜYÜKŞEHİR ŞEFKATİ Bursa’da bir aracın çarpması sonucu ayağı kırık halde kaderine terk edilen köpek, Büyükşehir Belediyesi Sokak Hayva...

SAĞLIKSIZ GIDA ÜRETİME DİKKAT ÇEKİLDİ

SAĞLIKSIZ GIDA ÜRETİME DİKKAT ÇEKİLDİ Nilüfer Kent Konseyi’nin 16 Ekim Dünya Gıda Günü’nde düzenlediği “Doğal, Sağlıklı, Güvenilir Gıdaya Ulaşabiliyor mu...
FARKLI BAKIŞ FARKLI BAKIŞ
ÖLÜMSÜZ AĞAÇ ZEYTİN

NÖBETÇİ ECZANE

HAVA DURUMU

Tüm fotoğraflar

  MUDANYA’DA 3 ARACIN KARIŞTIĞI KAZADA 2 Sİ AĞIR 10 YARALI VAR
 

MUDANYA’DA 3 ARACIN

İzlenme:438

   
  BU MERDİVENLER ÇÖKTÜ ÇÖKÜYOR
 

BU MERDİVENLER ÇÖKTÜ

İzlenme:52

   
  KIBRIS GAZİLERİNE MADALYA VE BERATLARI VERİLDİ
 

KIBRIS GAZİLERİNE MA

İzlenme:90

   
  MUDANYA SAHİLLERİNDE TEKNE OPERASYONU
 

MUDANYA SAHİLLERİNDE

İzlenme:92

   

Tüm videolar

  MUDANYA’DA 3 ARACIN KARIŞTIĞI KAZADA 2 Sİ AĞIR 10 YARALI VAR
 

MUDANYA’DA 3 ARACIN

İzlenme:250

   
  TEHLİKE YARATAN METRUK EVLER YIKILIYOR
 

TEHLİKE YARATAN METR

İzlenme:52

   
  PRYSMİAN CEO’SUYLA ÇEVRE TEMİZLİĞİ YAPTI
 

PRYSMİAN CEO’SUYLA Ç

İzlenme:54

   
  İŞYERİ FARESİ KISKIVRAK YAKALANDI
 

İŞYERİ FARESİ KISKIV

İzlenme:176

   

mudanyahabercisi.com
© 2015-2016. Tüm hakları saklıdır. Sitemiz, Mudanya Gazeteciler Derneği üyesidir.
İnternet sitemizdeki yazı, resim, video ve haberlerin kaynak gösterilmeksizin yayınlanması yasaktır.
Yazı, haber ve yorumlardaki düşünce ve görüşler yazarını bağlar. Tüm hakları saklıdır.