Anasayfa Video Galeri Foto Galeri Haber Ara Önemli Telefonlar Nöbetçi Eczaneler Künye İletisim
mudanyahabercisi.com

VEGAN MI, VEJETERYAN MI?Tarih 10 Nisan 2019, 20:53 Editör: Editör MUDANYA HABERCİ

VEGAN MI, VEJETERYAN MI?

Son yıllarda giderek artan beslenme modelleri arasında vegan beslenme ilk sıralarda yerini alıyor.

Vegan beslenme tarzı son dönemlerde popülerliğini artırsa da ortaya çıkış tarihi 80 yıl öncesine dayanıyor. “Vegan beslenme, hayvansal besinleri tamamen hayatınızdan çıkarttığınız bir beslenme şeklidir” diyen Sofra/Compass Group Türkiye Ülke Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan, bu beslenme tarzı ile ilgili bilinmesi ve dikkat edilmesi gerekenleri anlatıyor.

Vegan mı, Vejeteryan Mı?

Veganlık, ülkemizde daha yaygın olan ve daha çok bilinen vejeteryanlık ile karıştırılsa da aslında aralarında önemli farklar bulunuyor. Vejeteryan beslenme tarzında da veganlıkta olduğu gibi hayvansal gıdalar tüketilmiyor ancak bu tarzı benimsemiş kişilerin hepsi aynı şekilde beslenmiyor. Bazıları et, balık, tavuk yemezken süt ürünleri veya yumurta gibi hayvansal gıdaları tüketebiliyor. Vegan beslenme tarzında ise bal dahil hiçbir hayvansal gıda kesinlikle tüketilmiyor. Aslında vegan beslenen bireyler sadece beslenme alışkanlıklarını değiştirmiyorlar. Aynı zamanda hayvan sömürüsüne neden olan her türlü tüketimi reddediyorlar. Yani veganlığın temelinde sağlıklı beslenme, çevreyi koruma ya da dini inanışlar gibi nedenler olsa da en önemli nedeni hayvanlara olan saygı gibi görünüyor.

Kurubaklagiller ve Yağlı Tohumlar Veganlar İçin Önemli Protein Kaynakları

Veganlar bitkisel kaynaklı tüm gıdaları tüketebiliyorlar. Bu beslenme tarzında en çok merak edilen bu bireylerin protein ihtiyaçlarını nasıl karşıladığı oluyor. Aslında protein ihtiyaçlarını karşılamaları sanıldığı kadar zor değil. Özellikle bezelye, fasulye, nohut, mercimek ve soya ürünleri gibi kuru baklagiller ile tofu, fıstık ezmesi, kaju ve diğer yağlı tohumlar tüketebilecekleri iyi protein kaynakları. Ayrıca esmer pirinç, yulaf ezmesi, kinoa, chia tohumu ve bulgur gibi tam tahıllar da vegan beslenenler için iyi birer protein kaynağı.

Bunlara Dikkat!

Vegan beslenme tarzını benimsemiş kişilerin bazı noktalara dikkat etmesi gerekiyor. Veganlar hayvansal kaynaklı gıdaları (özellikle et) tüketmedikleri için B12 vitamini ve demir gibi mikro besin öğeleri açısından zaman zaman eksiklik yaşayabilirler. Bu nedenle belirli aralıklarla kan tahlili yaptırıp bu vitamin ve mineraller açısından takviye almaları gerekebilir. Ayrıca süt ve ürünlerini de tüketmedikleri için yeterli kalsiyum da alamıyorlar. Bu nedenle birçok vegan osteoporoz riski ile karşı karşıya kalabilir. Bazı dönemlerde kalsiyum açısından da takviyeye ihtiyaç duyabilirler.

“Vegan Beslenme Daha Sağlıklıdır” Diyemeyiz!

Veganlar meyve, sebze, tam tahıllılar gibi lifli gıdalarla ve bitkisel proteinlerle beslendikleri için bağışıklık sistemleri oldukça güçleniyor. Yapılan bazı çalışmalar da vegan beslenme tarzının sağlık üzerine birçok olumlu etkisinin olabileceğini gösteriyor. Özellikle kalp-damar hastalıkları başta olmak üzere hipertansiyon, obezite, diyabet ve bazı kanser türleri vegan beslenenlerde vegan olmayanlara oranla daha az görülüyor. Ancak tüm bunlar vegan beslenmenin çok sağlıklı olduğu anlamına da gelmiyor. Sonuçta bu beslenme tarzında birçok gıda beslenmeden çıkarıldığı için vegan beslenenler mutlaka dönem dönem sağlık kontrollerini yaptırmalı ve besin öğelerini yeterli alıp almadığını takip etmelidir.



  |  Bu haber 310 defa okunmuştur.

SAĞLIK  KATEGORİSİNDEN HABERLER

BÜYÜKŞEHİR’DEN ÇEVRESEL FARKINDALIK

BÜYÜKŞEHİR’DEN ÇEVRESEL FARKINDALIK Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Çevre Haftası etkinlikleri, İzcilik Programı, El Sanatları Atölye...

OKUL KANTİNİ PERSONELİNE HİJYEN EĞİTİMİ

OKUL KANTİNİ PERSONELİNE HİJYEN EĞİTİMİ Mudanya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nce, okul kantinlerinde çalışan personellere özel hijyen kuralları eğitim...

DENİZDEN ÇIKAN UTANÇ SERGİSİ

DENİZDEN ÇIKAN UTANÇ SERGİSİ Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin dünya çevre günü etkinlikleri kapsamında Gemlik’te deniz dibi temizliği yapan dalgı...

YEŞİL BURSA İÇİN ATIKLARI SIFIRLADILAR

YEŞİL BURSA İÇİN ATIKLARI SIFIRLADILAR Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde Türkiye gelinde başlatılan ‘Sıfır Atık Pro...

KORUMAK İÇİN HALA ŞANSIMIZ VAR

KORUMAK İÇİN HALA ŞANSIMIZ VAR Yeni nesle çevre ve hayvan sevgisi aşılanması hedefiyle birbirinden farklı etkinliklere imza atan Büyükşehir Beledi...

SAĞLIKLI ÇEVRE İÇİN DUYARLI NESİLLER

SAĞLIKLI ÇEVRE İÇİN DUYARLI NESİLLER Bursa Büyükşehir Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda yapılan 5 Haziran Dünya Çev...

SAĞLIKLI ÇEVRE İÇİN DUYARLI NESİLLER

SAĞLIKLI ÇEVRE İÇİN DUYARLI NESİLLER Bursa Büyükşehir Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda yapılan 5 Haziran Dünya Çev...

MUDANYA İLÇE TARIM'DAN RAMAZAN DENETİMİ

MUDANYA İLÇE TARIM'DAN RAMAZAN DENETİMİ Mudanya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, rutin denetimlere ek olarak Ramazan ayı dolayısıyla gıda denetimlerini arttı...

ACİLİN ÖYKÜSÜNDEN MUDANYA DEVLETE ÖDÜL

ACİLİN ÖYKÜSÜNDEN MUDANYA DEVLETE ÖDÜL Türkiye çapında düzenlenen ve 165 öykünün başvurduğu Acil Tıp Uzmanları Derneği (ATUDER)’in düzenlediği Acilin Öykü...
Hakkı OVATMAN Hakkı OVATMAN
KAZANAN DA KAYBEDEN DE İMTİHANDADIR.

HAVA DURUMU

Tüm fotoğraflar

  BTܒDE DÖRDÜNCÜ MEZUNİYET COŞKUSU
 

BTܒDE DÖRDÜNCÜ MEZU

İzlenme:72

   
  KASTAMONULULAR MUDANYA ENGİNARINA HAYRAN KALDI
 

KASTAMONULULAR MUDAN

İzlenme:90

   
  MUDANYA TRAFİĞİNE DRONLU DENETİM
 

MUDANYA TRAFİĞİNE DR

İzlenme:94

   
  TÜRK EĞİTİM SEN ÜYELERİNE KÖRFEZ GEZİSİ
 

TÜRK EĞİTİM SEN ÜYEL

İzlenme:110

   

Tüm videolar

  SPORTİF FAALİYETLERLE SAĞLIKLARINA KAVUŞUYORLAR
 

SPORTİF FAALİYETLERL

İzlenme:88

   
  DENİZDEN ÇIKANLAR HERKESİ HAYRETE DÜŞÜRDÜ
 

DENİZDEN ÇIKANLAR HE

İzlenme:106

   
  NARKOTİK KÖPEĞİ AKAD’LA GÜVENLİK UYGULAMASI
 

NARKOTİK KÖPEĞİ AKAD

İzlenme:102

   
  YARDIM İÇİN DENİZE ATLADI CESEDİ ÇIKARILDI
 

YARDIM İÇİN DENİZE A

İzlenme:136

   

mudanyahabercisi.com
© 2015-2016. Tüm hakları saklıdır. Sitemiz, Mudanya Gazeteciler Derneği üyesidir.
İnternet sitemizdeki yazı, resim, video ve haberlerin kaynak gösterilmeksizin yayınlanması yasaktır.
Yazı, haber ve yorumlardaki düşünce ve görüşler yazarını bağlar. Tüm hakları saklıdır.