Anasayfa Video Galeri Foto Galeri Haber Ara Önemli Telefonlar Nöbetçi Eczaneler Künye İletisim
mudanyahabercisi.com

VEGAN MI, VEJETERYAN MI?Tarih 10 Nisan 2019, 20:53 Editör: Editör MUDANYA HABERCİ

VEGAN MI, VEJETERYAN MI?

Son yıllarda giderek artan beslenme modelleri arasında vegan beslenme ilk sıralarda yerini alıyor.

Vegan beslenme tarzı son dönemlerde popülerliğini artırsa da ortaya çıkış tarihi 80 yıl öncesine dayanıyor. “Vegan beslenme, hayvansal besinleri tamamen hayatınızdan çıkarttığınız bir beslenme şeklidir” diyen Sofra/Compass Group Türkiye Ülke Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan, bu beslenme tarzı ile ilgili bilinmesi ve dikkat edilmesi gerekenleri anlatıyor.

Vegan mı, Vejeteryan Mı?

Veganlık, ülkemizde daha yaygın olan ve daha çok bilinen vejeteryanlık ile karıştırılsa da aslında aralarında önemli farklar bulunuyor. Vejeteryan beslenme tarzında da veganlıkta olduğu gibi hayvansal gıdalar tüketilmiyor ancak bu tarzı benimsemiş kişilerin hepsi aynı şekilde beslenmiyor. Bazıları et, balık, tavuk yemezken süt ürünleri veya yumurta gibi hayvansal gıdaları tüketebiliyor. Vegan beslenme tarzında ise bal dahil hiçbir hayvansal gıda kesinlikle tüketilmiyor. Aslında vegan beslenen bireyler sadece beslenme alışkanlıklarını değiştirmiyorlar. Aynı zamanda hayvan sömürüsüne neden olan her türlü tüketimi reddediyorlar. Yani veganlığın temelinde sağlıklı beslenme, çevreyi koruma ya da dini inanışlar gibi nedenler olsa da en önemli nedeni hayvanlara olan saygı gibi görünüyor.

Kurubaklagiller ve Yağlı Tohumlar Veganlar İçin Önemli Protein Kaynakları

Veganlar bitkisel kaynaklı tüm gıdaları tüketebiliyorlar. Bu beslenme tarzında en çok merak edilen bu bireylerin protein ihtiyaçlarını nasıl karşıladığı oluyor. Aslında protein ihtiyaçlarını karşılamaları sanıldığı kadar zor değil. Özellikle bezelye, fasulye, nohut, mercimek ve soya ürünleri gibi kuru baklagiller ile tofu, fıstık ezmesi, kaju ve diğer yağlı tohumlar tüketebilecekleri iyi protein kaynakları. Ayrıca esmer pirinç, yulaf ezmesi, kinoa, chia tohumu ve bulgur gibi tam tahıllar da vegan beslenenler için iyi birer protein kaynağı.

Bunlara Dikkat!

Vegan beslenme tarzını benimsemiş kişilerin bazı noktalara dikkat etmesi gerekiyor. Veganlar hayvansal kaynaklı gıdaları (özellikle et) tüketmedikleri için B12 vitamini ve demir gibi mikro besin öğeleri açısından zaman zaman eksiklik yaşayabilirler. Bu nedenle belirli aralıklarla kan tahlili yaptırıp bu vitamin ve mineraller açısından takviye almaları gerekebilir. Ayrıca süt ve ürünlerini de tüketmedikleri için yeterli kalsiyum da alamıyorlar. Bu nedenle birçok vegan osteoporoz riski ile karşı karşıya kalabilir. Bazı dönemlerde kalsiyum açısından da takviyeye ihtiyaç duyabilirler.

“Vegan Beslenme Daha Sağlıklıdır” Diyemeyiz!

Veganlar meyve, sebze, tam tahıllılar gibi lifli gıdalarla ve bitkisel proteinlerle beslendikleri için bağışıklık sistemleri oldukça güçleniyor. Yapılan bazı çalışmalar da vegan beslenme tarzının sağlık üzerine birçok olumlu etkisinin olabileceğini gösteriyor. Özellikle kalp-damar hastalıkları başta olmak üzere hipertansiyon, obezite, diyabet ve bazı kanser türleri vegan beslenenlerde vegan olmayanlara oranla daha az görülüyor. Ancak tüm bunlar vegan beslenmenin çok sağlıklı olduğu anlamına da gelmiyor. Sonuçta bu beslenme tarzında birçok gıda beslenmeden çıkarıldığı için vegan beslenenler mutlaka dönem dönem sağlık kontrollerini yaptırmalı ve besin öğelerini yeterli alıp almadığını takip etmelidir.



  |  Bu haber 138 defa okunmuştur.

Sağlık  KATEGORİSİNDEN HABERLER

ARTIK DAHA SAĞLIKLI GÜLECEKLER

ARTIK DAHA SAĞLIKLI GÜLECEKLER Sosyal yaşamın önündeki tüm engelleri bir bir kaldıran Bursa Büyükşehir Belediyesi, engelli çocukların ağız ve diş ...

BURSA OTİZM İÇİN MAVİ IŞIK YAKTI

BURSA OTİZM İÇİN MAVİ IŞIK YAKTI Bursa Büyükşehir Belediyesi, ‘2 Nisan Dünya Otizm Farkındalık Günü’ dolayısıyla Tarihi Belediye Binası’nı mavi ışık...

AKTAŞ’TAN DOĞA DOSTU İMZA

AKTAŞ’TAN DOĞA DOSTU İMZA Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, TEMA Vakfı’nın iklim dostu, yaşanabilir ve sağlıklı kentler için yerel yö...

BESAŞ’TAN ‘SIFIR ATIK’A TAM DESTEK

BESAŞ’TAN ‘SIFIR ATIK’A TAM DESTEK Bursa Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Bursa Ekmek ve Besin Sanayi A.Ş. (BESAŞ), sağlıklı, güvenilir ve zengin...

SU HAYATTIR

SU HAYATTIR Dünya Su Günü nedeniyle Orhangazi Parkı’nda kurulan BUSKİ standını ziyaret eden Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı A...

MUDANYA DEVLET HASTANESİ NİTELİK KAZANDI

MUDANYA DEVLET HASTANESİ NİTELİK KAZANDI Mudanya Devlet Hastanesi Başhekimi Op.Dr. Fatih YEĞEN, 2018 yılına dair hastane faaliyetleri konusunda değerlendirm...

MUDANYA DEVLET’TE ARREST YÖNETİMİ EĞİTİMİ

MUDANYA DEVLET’TE ARREST YÖNETİMİ EĞİTİMİ Hastanemizin Yoğun Bakım Ünitesi ve Acil Servisi başta olmak üzere tüm klinik sağlık çalışanlarına hizmet içi eğiti...

KANLARIYLA CAN OLDULAR

KANLARIYLA CAN OLDULAR Özel Aritmi Osmangazi Hastanesi ile Türk Kızılay Bursa Şubesi’nin birlikte düzenlediği kök hücre bağışı kampanyasın...

BUSKİ LABORATUVARLARINA TÜRKAK'TAN TAM NOT

BUSKİ LABORATUVARLARINA TÜRKAK'TAN TAM NOT Sürekli ve kaliteli içme suyu temini ile altyapı uygulamalarında örnek çalışmalara imza atan Bursa Büyükşehir Beled...

HAVA DURUMU

Tüm fotoğraflar

  TURİZM HAFTASI MUDANYA’DA KUTLANDI
 

TURİZM HAFTASI MUDAN

İzlenme:62

   
  AVCILARIN SİLAHLARI ŞEHİT ŞÜKRÜ ÇAVUŞ İÇİN ATEŞLENDİ
 

AVCILARIN SİLAHLARI

İzlenme:86

   
  MUDANYA DEVLET’TE ACI KAYIP
 

MUDANYA DEVLET’TE AC

İzlenme:178

   
  MUDANYA’DA TAKLA ATAN ARAÇTA CAN PAZARI
 

MUDANYA’DA TAKLA ATA

İzlenme:220

   

Tüm videolar

  MUDANYA’DA TAKLA ATAN ARAÇTA CAN PAZARI
 

MUDANYA’DA TAKLA ATA

İzlenme:60

   
  EMNİYET YELKEN KUPASINDA ÖDÜLLER SAHİPLERİNİ BULDU
 

EMNİYET YELKEN KUPAS

İzlenme:94

   
  YELKENLER EMNİYET TEŞKİLATI İÇİN AÇILDI
 

YELKENLER EMNİYET TE

İzlenme:134

   
  MUDANYA’DA YANGIN VAR
 

MUDANYA’DA YANGIN VA

İzlenme:94

   

mudanyahabercisi.com
© 2015-2016. Tüm hakları saklıdır. Sitemiz, Mudanya Gazeteciler Derneği üyesidir.
İnternet sitemizdeki yazı, resim, video ve haberlerin kaynak gösterilmeksizin yayınlanması yasaktır.
Yazı, haber ve yorumlardaki düşünce ve görüşler yazarını bağlar. Tüm hakları saklıdır.